ราเมงสุดพิถีพิถันที่จะเริ่มทำเส้นหลังจากรับออเดอร์เท่านั้น!!

“ราเมง” เมนูอาหารญี่ปุ่นในดวงใจของใครหลายคน บางคนหลงใหลในรสชาติของน้ำซุป บางคนก็อาจจะติดใจในเครื่องท็อปปิ้งต่างๆ แต่สำหรับที่ร้าน “Menya Shichisai” (麺や 七彩) แห่งนี้เขาพิถีพิถันกับเรื่องเส้นเป็นที่สุด เพราะร้านนี้จะทำเส้นขึ้นมาแบบสดๆใหม่ๆหลังจากรับออเดอร์เท่านั้น เพื่อให้คนรักราเมงได้สัมผัสกับความอร่อยในแบบที่ไม่อาจจะหาได้ถ้าไม่ใช่เส้นทำเสร็จใหม่ๆเท่านั้น

ร้านราเมงที่ใช้เส้นแบบโฮมเมด ส่วนใหญ่จะเป็นเส้นราเมงที่นวดและทำไว้ก่อนหน้า 1 วัน แล้วพอได้รับออเดอร์ก็จะนำเส้นดังกล่าวมาลวกเสิร์ฟลงในน้ำซุปนั่นเอง แต่ที่ร้าน Shichisai แห่งนี้จะนวดและตัดเส้นราเมงกันสดๆใหม่ๆหลังจากรับออเดอร์เท่านั้น

 

ถึงแม้จะดูเป็นขั้นตอนที่ยุ่งยาก แต่ตั้งแต่นวดเส้นจนถึงเสิร์ฟราเมงอร่อยๆที่โต๊ะของคุณ ใช้เวลารวมทั้งสิ้นไม่ถึง 10 นาที ด้วยความชำนาญของเชฟราเมงมืออาชีพ เพื่อให้เส้นราเมงของทุกชามถูกทำขึ้นมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ

เมื่อลองลิ้มชิมรสเส้นราเมงที่เพิ่งทำสดใหม่ๆ ก็จะสามารถสัมผัสถึงความสดใหม่ของเส้นได้ทันที ความเหนียวนุ่มแต่สูดเข้าปากได้อย่างลื่นและง่าย ทำให้ได้รสสัผมัสที่น่าประทับใจทุกครั้งที่เคี้ยว ถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเส้นราเมงของทางร้าน ความหวานของแป้งสาลีที่ยังคงหลงเหลืออยู่เพราะเพิ่งถูกนวดหลังจากรับออเดอร์ ยิ่งช่วยส่งให้รสชาติของราเมงมีมิติมากขึ้นอีกด้วย

น้ำซุปราเมงที่นี่เป็นน้ำซุปโชยุ รสชาติกลมกล่อมไม่เข้นข้นจนรู้สึกหนัก เคี่ยวจากไก่, สาหร่ายคอมบุ, ปลาคัตซึโอะส่งกลิ่นหอมและรสชาติอันกลมกล่อม  UFABET เว็บตรง

Fujii ซังที่เป็นเจ้าของร้านยังเน้นถึงความตั้งใจที่อยากให้ลูกค้าทุกคนได้สัมผัสถึงรสชาติความอร่อยของราเมงในแบบที่จะหาทานที่ไหนไม่ได้ถ้าหากไม่ใช่เส้นที่ทำแบบสดๆใหม่ๆเท่านั้น แถมเส้นราเมงของที่นี่จะมีขั้นตอนวิธีการทำที่ไม่เหมือนที่อื่น ซึ่งเจ้าของร้านเปิดเผยว่าเป็นขั้นตอนที่จะไม่ทำให้เส้นสูญเสียรสชาติความหอมหวานของแป้งสาลีไป

 

 

เป็นไงบ้างคะสำหรับเมนูราเมงแบบเส้นทำสดใหม่สุดพิถีพิถันที่เรานำมาแนะนำในครั้งนี้ ถือว่าเป็นราเมงที่ไม่ใช่แค่การได้ลิ้มรสกับความอร่อยเพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถสัมผัสได้ถึงความตั้งใจและมุ่งมั่นในการเสิร์ฟราเมงชั้นยอดจากฝีมือของเชฟผู้เชี่ยวชาญอีกด้วย ใครที่มีโอกาสแวะไปแถวย่านฮัตโจโบริ อย่าลืมแวะไปที่ร้าน Shichisai กันดูนะคะ